தானியங்கி ரோட்டரி ரிடார்ட்

ஸ்டெரிலைசேஷன் மற்றும் குளிர்ச்சியின் போது கேன்கள் அல்லது மற்ற கொள்கலன்களை திருப்ப ரோட்டரி ரிடோர்ட்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.கேனுக்குள் வெப்பப் பரிமாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதற்கும், தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், நிலையான வெப்பமாக்கல் செயல்முறைகளுடன் தொடர்புடைய எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தடுப்பதற்கும் உணவு உள்ளடக்கங்களை நகர்த்துவது இதன் நோக்கமாகும்.

சமையல் / குளிர் சுழற்சியின் போது கொள்கலன்களை நகர்த்துவதன் மூலம் சில கொள்கலன்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளுக்கு வெப்ப செயல்முறை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தரத்தை பெரிதும் மேம்படுத்தலாம்.கொள்கலன்களின் இயக்கம் அல்லது கிளர்ச்சியானது கொள்கலனுக்குள் உற்பத்தியின் வெப்பச்சலனத்தை தூண்டுகிறது.

கருத்தடை வெப்பநிலை (ஸ்டெர்லைசேஷன் மதிப்பு அல்லது FO) உற்பத்தியாளரால் வரையறுக்கப்படுகிறது மற்றும் உற்பத்தியின் ஆரம்ப மாசுபாடு மற்றும் அதன் பாக்டீரியாவியல் பண்புகளைப் பொறுத்தது.